im Stück per Kg 19,90 €

Schinkenspeck

Herkunftsland des Rohmaterials: Österreich.
Teil vom Schwein: Schinken ohne Oberschale.
Abtrocknungsgrad: ca. 40%.
Alter: ca. 5-6 Monate.
Stück für Stück handgesalzen!
Pökelung: In Eichenholzbehältern mit einer Salz- und Gewürzmischung, der sogenannten Lake.
Kalträucherung mit Sägemehl aus Buchenholz, anschließend Lufttrocknung.
Inhaltstoffe: unjodiertes Nitritpökelsalz, Zuckerstoffe, Naturgewürze, Rauch.
Keine Verwendung von Spritzmitteln, chemischen Konservierungsmitteln und Geschmacksverstärkern!
Gluten- und laktosefrei!

 

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